
バタフライピーのサンバ! ブラジル・ポルト・アレグレでしか味わえない、鮮やかなブルーから紫へと色を変える、不思議なハーブティー「バタフライピー」をご紹介します!この魔法のような飲み物は、見た目だけでなく、独特の風味と健康効果も備え、ブラジルの食文化を代表する一品となっています。
バタフライピーとは?
バタフライピーは、マメ科の植物で、その鮮やかな青い花が特徴です。この花を乾燥させて煎じたお茶が「バタフライピー」として親しまれています。東南アジア原産のハーブですが、ブラジルではポルト・アレグレをはじめとする地域で広く栽培され、日常的に楽しまれています。
色を変える魔法!
バタフライピーの最大の特徴は、その色変化です。本来は鮮やかなブルーをしており、レモン汁などの酸を加えると、みるみるうちに紫へと変化します。この現象は、アントシアニンと呼ばれる天然色素がpHによって色が変わることに起因しています。酸性度が高くなると紫色に、中性の場合は青色になります。
味と香り
バタフライピーのお味は、ほんのりとした甘みとフルーティーな香りが特徴です。苦味や渋みはほとんどなく、飲みやすいのが魅力です。レモン汁などを加えると、酸味が加わり、より爽やかで華やかな味わいになります。
バタフライピーの楽しみ方
バタフライピーは、ホットでもアイスでも楽しめます。また、他のハーブやフルーツとブレンドして、オリジナルのドリンクを作ることができるのも魅力です。ポルト・アレグレでは、カフェやレストランでバタフライピーを使った様々なメニューを提供しているお店が多くあります。
定番のバタフライピーの楽しみ方
飲み方 | 説明 |
---|---|
ホット | 温かいお湯にバタフライピーの葉を浸し、5分ほど煮出します。お好みでハチミツや砂糖を加えて甘味をつけます。 |
アイス | ホットで作ったバタフライピーを冷やし、氷と一緒に入れます。レモン汁などを加えるとより爽やかな味わいになります。 |
バタフライピーソーダ | 炭酸水にバタフライピーの葉を浸し、レモンやライムを添えます。見た目も涼しげで、夏の暑い日に最適です。 |
健康効果
バタフライピーには、抗酸化作用や利尿作用があるとされており、美容や健康に良いとされています。また、リラックス効果もあると言われているため、寝る前に飲むと質の高い睡眠を得られるかもしれません。
バタフライピーがもたらす期待される効果
- 抗酸化作用: свободラジカルを除去し、細胞の老化を防ぐ効果があるとされています。
- 利尿作用: 水分を排出するのを促し、むくみの解消やデトックス効果が期待できます。
- リラックス効果: ストレスを軽減し、リラックス効果をもたらすと言われています。
ポルト・アレグレでバタフライピーを楽しむ
ポルト・アレグレは、ブラジルの南部の都市で、美しいビーチと歴史的な建築物、そして活気のある文化が魅力です。バタフライピーは、この街の文化に深く根付いており、多くのカフェやレストランで楽しむことができます。
ポルト・アレグレでおすすめのバタフライピースポット
- “Café da Praça”: 古き良き雰囲気のカフェで、伝統的なバタフライピーティーが楽しめます。
- “Restaurante do Mercado Público”: 活気のある市場に併設されたレストランで、地元の人々に愛されるバタフライピーソーダを味わえます。
- “Bar dos Faróis”: 海辺にあるバーで、夕暮れ時の景色を眺めながら、バタフライピーカクテルを楽しめます。
ポルト・アレグレを訪れる際は、ぜひこの不思議なハーブティー「バタフライピー」に挑戦してみて下さい!そのユニークな色変化と爽やかな風味は、きっとあなたの旅の思い出に彩りを添えることでしょう。